Побутова конвекційна піч для випічки Unox XF023 Аппа

Італійська фірма Unox зробила електричну конвекційну настільну духовку для використання в побуті та на підприємствах громадського харчування. Ця піч для випічки найменша з усіх конвектоматов. Вона має вага 16 кг, компактні розміри і може встановлюватися на кухонному столі. При необхідності її можна вбудовувати в меблевий набір, але для цього необхідно забезпечити хорошу примусову вентиляцію.

Хоча поверхню корпуса електричної печі не дуже нагрівається треба передбачити мінімум 50 мм між корпусом і дерев'яними стінками кухонного гарнітура. Номінальна потужність 2,62 кВт дозволяє встановлювати її в квартирі без прокладання спеціальної лінії електропостачання. У квартирах будівельними нормами і правилами передбачено прокладання електричних проводів на споживану потужність 3 кВт.

Ця піч для випічки нагоді домашнім господаркам і підприємцям в невеликих кафе, кондитерських, магазинах, їдальнях. Духова піч для випічки проста у використанні і не вимагає від обслуговуючого персоналу високої кваліфікації. Корпус столу виготовлений з харчової нержавіючої сталі. Він не боїться високих температур, кислот і лугів. Для догляду за внутрішньою поверхнею жарочного шафи можна використовувати будь-які миючі засоби, крім абразивних.

Порада від компанії Комфортгид: після покупки зніми ті захисні плівки з зовнішньої сторони корпуса, щоб вони не розплавилися. Крім цього, вони перешкоджають рівномірному охолодження корпусу.

Ця модель конвекційної печі не має парозволоження, тому не вимагає підключення до водопроводу і каналізації.

Установка і правила експлуатації

Установка печі на домашній кухні не представляє складності. Для цього необхідно включити її в євророзетку з заземлюючими клемами. Якщо в приміщенні встановлено звичайна розетка (радянського зразка), її треба переробити. У такому переобладнанні нічого складного немає. Треба проконтролювати, щоб нульовий провід був з'єднаний з заземлюючими клемами. Ніяких інших дій, заземлювати піч до водопроводу, батарей опалення і т. д. не треба.

При використанні печі в кафе або ресторані їх можна встановлювати одну на іншу. Але для цього треба додатково придбати спеціальний стикувальний комплект. А нижня піч повинна мати ніжки з регулюванням по висоті.

Це необхідно для того, щоб вирівняти колону з декількох печей по горизонталі. Якщо піч треба пересувати з місця на місце додатково замовте комплект коліс. На місці використання необхідно встановити витяжний зонт з примусовою вентиляцією для видалення пари і гарячого повітря. Якщо виникає проблема з закриванням печі, замок можна відрегулювати по висоті.

Що може конвекційна піч Unox XF023

Насамперед слід пам'ятати про те, що вона хоч і працює в автоматичному режимі, але потребує постійного контролю. Автоматика буде підтримувати необхідну температуру, вентилятор буде обдувати страву, а ось міняти умови випічки на ходу не можна. Якщо потрібно збільшити або зменшити нагрів повітря, то це робиться вручну. Головне призначення конвекційної печі це випічка хліба та хлібобулочних виробів, а також кондитерської продукції. Завдяки постійній роботі вентилятора, конвекційні потоки гарячого повітря рівномірно обтікають страви на деках. Вони рівномірно пропікаються зі всіх сторін і мають однаковий колір.

Вона може стати початком бізнесу в фастфуді, невеликих кафе і їдалень, використовують заморожені напівфабрикати. Заморожену піцу ця пічка готує за 5 хвилин. Таймер здійснює контроль температури протягом 120 хвилин. Максимальна нагрівання повітря в духовій шафі 260 градусів Цельсія. Така температура годиться для не тільки для випічки, але і для готування м'ясних страв. Нижній нагрів встановлено на рівні 30 °C. Завдяки автоматичної підтримки температури на нижньому рівні жарову шафу можна використовувати як шафа для вистоювання тіста. Для зручності в обслуговуванні в жарочної камері встановлена підсвічування.

У цій та інших моделях конвектоматов застосовано принципово нові технології «DRY.Maxi», AIR.Maxi, Protek.SAFE.

Благодаря этим новшествам из продуктов и полуфабрикатов удаляется лишняя влага, высокоскоростной вентилятор равномерно обдувает полуфабрикаты горячим воздухом, внутренняя теплоизоляция не даёт перегреваться внешним поверхностям, экономится тепло и электроэнергия. Стёкла в дверцах двойные и не нагреваются. Между ними отсутствует теплообмен благодаря слою воздуха, свободно циркулирующему между ними. Механизм открывания дверцы сделан настолько надёжно, что его хватит на эксплуатацию печки на протяжении всего времени службы.

Компанія «Комфортгид» пропонує вашій увазі конвектомати фірми Unox XF023 Аппа

Конвектоматы фірми Unox володіють такими позитивними властивостями:

• широка функціональні та економічні;

• зручні у користуванні і високопродуктивні;

• енергоефективні;

• прості у використанні і обслуговуванні;

• недорогі і швидко окупаються;

Для отримання гарячого повітря і створення конвекції в цій моделі використовується ТЕН плюс швидкісний вентилятор. Це дозволяє рівномірно прогрівати напівфабрикати і отримувати продукцію високої якості, що відповідає сучасним вимогам приготування їжі.

Управление технологическими параметрами механическое и происходит в ручном режиме. Это существенно снижает цену конвектомата.

Температура в жарочной камере регулируется от 30 до 260 °C на протяжении до 120 минут.

Для приготовления выпечки имеется 4 противня на 4 уровня.

Конвектомат фирмы Unox XF023 рекомендован для использования в ресторанах, кафе, барах, предприятиях общественного питания и в домашних условиях

Обратите внимание: в этом месяце действует акция на продажу этого конвектомата со скидкой 3%.

Купите профессиональный конвектомат Unox XF023 Аnna для кафе, ресторана, кондитерских, пекарни, пиццерии или домашнего использования по цене 585 € со скидкой в нашем интернет-магазине.

Условия доставки по Киеву и Украине, оплаты смотрите на этой странице.

Выбирайте конвектоматы для ресторанов, баров, кафе и других предприятий общественного питания на этой странице.